manipulació d’aliments i seguretat alimentària en menjadors escolars

35.00

Una de les parts més importants de la feina d’un monitor de menjador és el dinar i implica ensenyar als infants higiene, educació nutricional i sobretot està super atents a les possibles intol.leràncies i a.lèrcies alimentàries.

manipulació d'aliments i seguretat alimentària en menjadors escolars

La manipulació d’aliments i la seguretat alimentària és important en totes les situacions, però dins d’un menjador escolar és essencial i primordial.

És un aspecte primordial a tenir en compte, dins d’un menjador escolar, ja que afecta a una part de la societat mes vulnerable com són els infants.

 

Donem per fet que, a tots els menjadors tenen establertes les pautes de higiene tant en les instal.lacions com en els rutines de rentar mans etc dels nens…. però una altra part important és la seguretat alimentària, ja que , avui en dia hi ha molts nens i nenes amb intol.leràncies que poden resultar greus en cas d’errors per part del monitoratge.

 

En aquest curs, parlarem de les més importants i habituals, com portar un registre, les precaucions que hem de prendre per evitar la contaminació creuada i com actuar en cas d’urgència.

 

QUAN?  9 de novembre

HORARI:  de 10 a 14h

ON?  L’ESTUDI Reus

Dr. Robert 24, baixos – REUS

IMPARTEIX:  Àtic Educació

 

PREU: 35€